娘が大きくなるにつれ、リクエストが多くなり自炊も増えてきました。
そこで困るのが、食材。。。基本は1人なので、食材があまりがち。
冷凍しても忘れて、新しく買ってしまう愚かな行動はなかなか改善しない。
特にあまるのが卵です。
ホットケーキが好きな娘の為に卵はいつも買いますが、
気付くと賞味期限が近くなってたり、切れていたり。
そんな訳でまとめておきます。
あくまで自分の目安なので、気になる方は調べてみてくださいね！
自分はネットで色々調べた結果、冷蔵庫に入れてあるのなら
賞味期限1週間以内なら、ゆで卵にしています。
そして、ゆで方。
まずが塩水に30分くらいつけます。
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残り5分くらいになったら、鍋に水を入れて沸騰開始。
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しっかりと沸騰したら、中火～弱火の間くらいに火加減を調整
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塩水に浸けた卵をおたまを使って割らない様に鍋の中へ
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グツグツと9分間茹でます
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9分経ったら火を止めて、熱湯がぬるくなるまでそのまま放置
こんな感じです。
半熟には賞味期限切れの卵は使わない様にしているので、固ゆでにしますね！
